За первые восемь месяцев 2022 года производство мороженого в Казахстане сократилось на 7%.
Однако в июле-августе казахстанские производители мороженого смогли увеличить выпуск (11 945 тонн) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (10 690). Это позволило частично смягчить шоки первого полугодия, когда производство упало на 17%.
Это снижение можно объяснить несколькими факторами. Прежде всего, в январе возникли логистические проблемы на границе с Китаем. Затем производители мороженого потеряли еще одного крупного поставщика ингредиентов — Россию. После российского вторжения в Украину подавляющее большинство иностранных компаний решили прекратить сотрудничество с этой страной. Среди этих компаний были ключевые поставщики шоколада и глазури.
"В Ирландии есть крупный производитель промышленного шоколада и глазури. Раньше эта компания отправляла свою продукцию в Москву, и мы просто покупали там то, что хотели", — рассказал Дмитрий Докин, председатель правления крупного производителя мороженого в Казахстане "Шин-Лайн".
"Они перестали работать с Россией, а так как никогда не работали напрямую с Казахстаном, то не знали, как возить эту продукцию к нам", — добавил он. Учитывая, что российским производителям упаковки запрещено приобретать краски, лаки и детали печатных машин у западных компаний, они не могут удовлетворить спрос со стороны Казахстана.
"Весь рынок упал, потому что многие производители еще не нашли альтернативных поставщиков", — сказал Докин. С другой стороны, ситуацией воспользовались компании, которые придумали, как решать трудности с логистикой и сырьем. Например, Shin-Line увеличила выпуск продукции на 7% по продукции и на 42% по деньгам по сравнению с прошлым годом. Компания также увеличила свою долю рынка (40,5% по данным Euromonitor) благодаря способности Shin-Line резко увеличить свои мощности, когда другие компании были вынуждены сократить производство из-за нехватки сырья.
Российская компания "Инмарко", принадлежащая британской Unilever, раньше была третьей по доле рынка в Казахстане. Однако компания была вынуждена прекратить экспорт мороженого из России. В настоящее время компания экспортирует мороженое в Казахстан из Турции, где находится крупная производственная площадка. В результате самое популярное мороженое "Инмарко" "Золотой стандарт" в Казахстане больше не продается. В то же время турецких аналогов нет и близко.
"Турция не производит полноценное мороженое премиум-класса, потому что местные жители предпочитают разные виды мороженого. Вы не найдете расфасованных рожков мороженого в Турции, и это имеет значение. Продавец, занявший третье место, ушел с рынка, но у его турецкого аналога нет известных брендов и продуктов", — говорит Дмитрий Докин.
Однако эта ниша недолго пустовала. Shin-Line и его премиальное полное мороженое Bear at the Pole заняли его по всей стране. В Астане продажи премиального порционного мороженого выросли на 67%, в то время как в других регионах страны они удвоились.
