Рост цен на сырое молоко во второй половине ноября был обусловлен растущим интересом европейских трейдеров к украинскому маслу. Однако снижение внутреннего спроса на молочную продукцию, вероятно, стабилизирует цены во второй половине декабря, согласно данным Ассоциации производителей молока (АПМ).
Аналитики сообщают, что по состоянию на 20 ноября средняя закупочная цена на сырое молоко высшего сорта выросла на 1 грн/кг до 19,40 грн/кг (без НДС), на молоко первого сорта — на 1,20 грн/кг до 18,65 грн/кг (без НДС), на молоко второго сорта — на 1 грн/кг до 17,70 грн/кг (без НДС).
Средневзвешенная цена по трем сортам достигла 18,58 грн/кг, что на 1,07 грн выше, чем в предыдущем месяце.
Аналитик AMP Георгий Кухалейшвили пояснил, что на рост цен на сырое молоко повлиял повышенный спрос на сливочное масло на внешних рынках в ноябре.
«С ростом цены на новозеландское масло до $7000 за тонну европейские трейдеры обратились к украинским производителям за более конкурентоспособными по цене альтернативами. После небольшого снижения спроса на биржевые товары в начале месяца интерес к маслу и сыру на внешних рынках сейчас растет», — отметил эксперт.
В то же время AMP отметил падение спроса на сырое молоко со стороны украинских переработчиков в ноябре по сравнению с уровнем сентября-октября. Это замедлило темпы роста цен, отражая снижение потребительского спроса на молочную продукцию на внутреннем рынке.
«Украинские потребители с доходами ниже среднего начинают отказываться от молочных продуктов из-за роста цен — не только на молочные продукты, но и на другие продукты питания. В стране растет потребление спреда как более дешевой альтернативы сливочному маслу», — отметили в ассоциации.
Высокие цены на готовую молочную продукцию и трудности с ее реализацией на внутреннем рынке сдерживают дальнейший рост цен на сырое молоко. В этих условиях AMP прогнозирует умеренный рост закупочных цен в начале декабря с последующей стабилизацией во второй половине месяца.
