Из-за отсутствия электропитания в течение долгих часов, украинские потребители значительно уменьшили размер разовой покупки скоропортящихся продуктов, к которым относится и сыр, сообщает «Инфагро».
«Несмотря на увеличение себестоимости производства, сыроделы пока не решились поднимать базовые прайсы на свою продукцию. Но соответствующая работа с сетями и дистрибьюторами ведется уже сейчас. Скорее всего, в конце лета произойдет массовое увеличение цен», — прогнозируют аналитики.
В то же время импортного сыра на прилавках многих сетей не меньше, чем отечественного, хотя его закупки, вопреки ожиданиям, не растут.
«Наверняка свое влияние имеет девальвация гривни. Логистические проблемы также не способствуют нормальной торговле», — объясняют специалисты.
В целом за первое полугодие импорт сыра примерно на 3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В условиях падения потребления такой объем европейского товара существенно потеснил на полках магазинов отечественный сыр, добавляют они.
«Украинские сыроделы пытаются увеличивать экспорт сыра, который из-за девальвации гривны становится все более выгодным. За первое полугодие внешние продажи полутвердого сыра на 7% больше, чем в прошлом году, экспорт сыра рекордно высокий за много лет», — подытожили эксперты.
