На молочном рынке в Украине наблюдаются неоднозначные тенденции: производство сырого молока снижается, а производство большинства молокопродуктов — растет.
Производство молока в Украине за 5 месяцев 2020 года снизилось на 3,6%, сообщает "ИнфАгро".
В частности, согласно официальным данным, производство молока в Украине за 5 месяцев снизилось на 3,6% по всем категориям хозяйств:
Как отмечают эксперты в отрасли, цена молока сырья сельхозпредприятий не изменилась, товар по-прежнему продается по ценам в диапазоне UAH 8,5-10,2 за кг в зависимости от качества, объема и региона.
Сырье, закупаемое у населеия, за последние 2 недели подорожало. Средний уровень цены превысил UAH 5 за кг (без НДС).
В то же время в мае выросло производство большинства молокопродуктов.
Указано, что рост производства в мае по сравнению с апрелем состоялся по всем товарным позициям, кроме молока товарного фасованного и сырного продукта, производство которых сократилось на 1% и 10% соответственно.
По остальным продуктам отмечен рост в пределах от +3% (плавленый сырный продукт) до +135% (сухое цельное молоко).
"Способствовал этому хороший покупательский спрос. Определенную роль сыграло и сезонное увеличение предложения сырья", — говорится в сообщении.
В июне ситуация в производстве молокопродуктов несколько изменилась. Выпуск свежих молокопродуктов и сыров больше не растет. Лишнее сырье массово направляют на сушку.
